카카오 초콜릿 70%, 80%, 최대 90%까지는 대형마트에서 많이 보셨을 거에요
90%도 거의 드시지 않죠?
너무 쓰기 때문에 보통 가공된 초콜릿을 먹는
경우가 많습니다
그러나 이렇게 먹으면 우리가 건강하고자 먹는 음식이 독이 될 수 있으니 아래는 카카오 초콜릿을 고르는 방법과 섭취 해야할 이유를 알려 드릴게요
카카오 초콜릿을 먹어야 하는 이유는
여러 가지가 있습니다.
첫째로, 카카오 초콜릿은 맛이 훌륭하며 다양한 식감을 제공하여 맛있는 미각 경험을 제공합니다.
초콜릿의 부드러운 질감과 달콤한 맛은 많은 사람들에게 쾌감을 주며, 스트레스 해소에 도움을 줄 수 있습니다.
둘째로, 카카오 초콜릿은 에너지 공급원으로 유용합니다.
카카오는 카페인과 테오브로민을 함유하고 있어, 일시적인 활기 부스팅에 도움을 줄 수 있습니다.
초콜릿은 신체에 에너지를 공급하고 몸과 마음을 활발하게 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
셋째로, 카카오 초콜릿에는 페닐에틸아민과 세로토닌과 같은 뉴로트랜스미터를 촉진하는 성분이 포함되어 있어, 기분을 개선하고 행복감을 느끼도록 도울 수 있습니다. 이러한 화학물질은 우울증과 스트레스 감소에 도움을 줄 수 있습니다.
넷째로, 카카오 초콜릿은 항산화물질을 풍부하게 함유하고 있어, 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 심장 건강과 노화 방지에 도움이 될 수 있습니다. 우리가 반드시 섭취 해야할 이유이기도 합니다
마지막으로, 카카오 초콜릿은 사회적인 상황에서 공유하기에 이상적인 간식입니다. 친구나 가족과 함께 초콜릿을 즐기면 어울리는 시간을 가질 수 있으며, 관계를 강화할 수 있습니다.
요약하면, 카카오 초콜릿은 맛, 에너지, 기분 개선, 항산화물질, 그리고 사회적 상호작용을 통한 즐거움을 제공하는 다재다능한 간식입니다. 그러나, 과도한 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다.
다크 초콜릿을 선택할 때 고려사항
다크 초콜릿의 칼로리 함유량을 확인하세요.
높은 칼로리 함유량은 더 많은 열량을 섭취하게 되므로 식이 제한이 있는 경우에는 낮은 칼로리 제품을 선택할 수 있습니다.
원산지:초콜릿의 원산지를 알아보세요. 일부 국가나 지역에서 생산된 초콜릿은 더 엄격한 품질 표준을 준수할 수 있으며 지속 가능한 재배 및 생산 방법을 채택할 수 있습니다.
가능한 한 첨가물이 적은 초콜릿을 선택하십시오.
순수한 카카오 물질 함량이 높은 초콜릿이 건강에 더 이로울 수 있습니다.
다크 초콜릿은 다양한 풍미를 제공합니다. 카카오 함량에 따라 풍미가 다를 수 있으므로 자신의 취향에 맞는 풍미를 선택하세요. 높은 카카오 함량은 더 진한 초콜릿 맛을 제공합니다.
카카오콩의 배유는 주로 아마존 우림 지역, 아프리카의 코트디부아, 가나, 남미 지역, 인도네시아 등 다양한 열대 지방에서 이루어집니다. 카카오콩은 카카오 나무의 열매에서 얻으며, 카카오콩의 생산은 다음과 같은 단계를 거칩니다:
수확:카카오 나무의 열매가 수확됩니다. 일반적으로 이 열매에는 카카오콩이 포함되어 있습니다.
열매 개봉:열매를 열어 카카오콩을 추출합니다. 일부 생산자는 열매를 수동으로 열거나 도구를 사용하여 개봉합니다.
발효:카카오콩은 발효 과정을 거칩니다. 이 과정은 카카오콩의 신맛을 제거하고 풍미를 부여하는 데 중요합니다.
건조:발효된 카카오콩은 태양에 또는 특별한 건조장에서 건조합니다.
채취 및 정제:건조된 카카오콩은 정제를 거쳐 카카오 질감과 코코아 버터가 추출됩니다.
가공:추출된 카카오 질감과 코코아 버터를 사용하여 초콜릿, 코코아 파우더, 코코아 버터 등의 다양한 카카오 제품이 제조됩니다.
카카오콩의 배유는 지역에 따라 다양한 방식으로 이루어지며, 카카오콩의 품질과 맛에 영향을 미칩니다. 지속 가능한 카카오 생산과 공정한 농업 관행을 촉진하기 위해 많은 노력이 기울여지고 있습니다.
저는 이번에 네덜란드에서 생산된 카카오초콜릿 100% 1kg을 주문 했는데요
하루에 약 3-4조각을 먹으면 건강에 좋다고 하니(하루에 약 50g) 커피대신 오늘 하루를 카카오초콜릿으로 시작하는건 어떨까요?